Budyń z kaszy jaglanej z mleczkiem kokosowym i ananasem, a do tego placuszki amarantusowe.
Przepis:
budyń: kaszę jaglaną gotujemy (kasza moczona 24h) w mleczku kokosowym (mleczko dodane na oko), trochę ksylitolu do smaku- po ugotowaniu blendujemy i na koniec dodajemy pokrojonego ananasa.
placuszki: szklanka amarantusa ekspandowanego, trochę wiórek kokosowych, banan, trochę ksylitolu, łyżeczka oleju kokosowego- wszystko mieszamy, formujemy placki i pieczemy 10-15 min w 180 stopniach.
