KETO ciasto z wiśniami

Ciasto czekoladowe z wiśniami i gorzką czekoladą. Keto słodycze są niezastąpione, bo można je jeść o każdej porze dnia nie obawiając się nagłych skoków cukru we krwi. Takie słodycze (keto) są zalecane dla osób zarówno dbających o sylwetkę jak i dla osób z upośledzoną gospodarką cukrzycową (cukrzycy). Oczywiście trzeba pamiętać, że ze wszystkich trzeba zachować umiar. To, że są zdrowe nie oznacza, że można jeść bez zahamowania. Wszystko co jemy ma kalorie, a nadwyżka spożywanych kcal będzie powodowała tycie. Z tym, że keto słodycze dają sytość i zaspokajają na dłużej niżeli zwykłe ciasto z cukrem. Więc korzyści jest o 100-kroć więcej. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego do kawki to wypróbuj poniższego przepisu. Jest bardzo prosty i szybki do wykonania. Mój ulubieniec ostatnim czasem. 

• 3 jajka
• 100 g masła (temp. pokojowa)
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli
• płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 i 1/2 miarki białka waniliowego (wegańskie)
• 2 łyżki ksylitolu
• 1 szklanka mrożonych wiśni
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki otrębów owsianych
• 1/4 mąki kokosowej
• 2 kostki gorzkiej czekolady (90%)

Zaczynamy od rozmrożenia wiśni.
Następnie odcedzamy wiśnie (uzyskany sok będziemy wykorzystywać). Oddzielamy żółtka od białek. Kolejno miksujemy żółtka, dodajemy do nich ksylitol. Jak się trochę zmiksują razem to następnie dodajemy do nich resztę składników (oprócz wiśni, czekolady i białek) czyli masło, olej koko, kakao, sól, sodę, białko, ksylitol, wodę, otręby, mąkę koko oraz sok z wiśni. Całość miksujemy na jednolitą masę. Jak jest zbytnio gęste to dodajemy jeszcze trochę wody (!ale jeszcze będą dodane białka). W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą czekoladową (łyżką).
Następnie masę przekładamy do foremki, wtykamy na wierzch wiśnie oraz rozkruszoną czekoladę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy ok 30 minut. Sprawdź patyczkiem czy się upiekło. Smacznego

Przed upieczeniem