Sałatka ryżowa z łososiem i warzywami. Jedzenie w drodze też może być zdrowe. 😀
Dzisiaj mam cały dzień poza domem dlatego w takich sytuacjach ratuję się posiłkami na wynos. Mam dla was jedną z propozycji sałatki do pudełka.
Smaczna, zdrowa i szybka do przygotowania.
Składniki:
- 10 cm pora
- seler naciowy 4 łodygi
- 1/2 czerwonej papryki
- suszone pomidory 8 szt.
- ryż 3 łyżki
- 100 g łososia
- 1/2 cytryny
- sól, pieprz, curry i zielona pietruszka
Kroimy na kawałki seler, por, paprykę i podsmażamy na patelni. Dokładamy suszone pomidory i całość dusimy, aż warzywa będą al’dente. W między czasie doprawiamy solą, pieprzem, curry oraz skrapiamy sokiem z 1/2 cytryny. W osobnym garnku gotujemy ryż.
Na oddzielnej patelni lekko podsmażamy pokrojonego na kawałki łososia (na oleju kokosowym lub maśle klarowanym).
Na koniec wszystko razem łączymy i doprawiamy do smaku. Pakujemy do pudełka i możemy wychodzić do pracy lub szkoły.
SMACZNEGO, pozdrawiam.
BYE 🙂