Składniki: 500 ml wody 200 g zakwasu 15 g soli 560 g mąki żytniej opcjonalnie: 2 łyżki czarnuszki Wymieszać wszystko, zostawić pod przykryciem na ok 4h. Kolejno przełożyć do nasmarowanej tłuszczem foremki i ponownie zostawić na 1,5-2h (aby wyrosło). Piec 50 minut w 180°C.
Chleb gryczano-ryżowy na zakwasie
Gluten, gluten, gluten....wszędzie ten gluten :/ O jego szkodliwym działaniu pisałam już wcześniej ;) dlatego odsyłam do postu z glutenem. W skrócie dla tych co nie wiedzą -> gluten i pszenicę omijamy bardzo(!) szerokim łukiem ;) Ale kto nie lubi chlebka :D hmm...chociaż raz na jakiś czas, by się zjadło. Dlatego mam dla...